Boronicat apo rrushi: Cili frut është më i mirë për nivelin e sheqerit në gjak?

Të dy llojet e frutave mund të jenë një zgjedhje e mirë për të mbajtur një nivel të qëndrueshëm të sheqerit në gjak, por nutricionistët theksojnë se njëri ka një avantazh të vogël.

Sheqeri në gjak tregon sasinë e glukozës, ose sheqerit, në gjak në një moment të caktuar, raporton “Eatingwell“.

„Na duhet glukoza për funksionimin e trurit, muskujve dhe organeve të tjera, por nivelet e larta të sheqerit në gjak afatgjatë mund të rrisin rrezikun e komplikacioneve, veçanërisht tek njerëzit me diabet“, thotë Carolin Thomason Ban, nutricioniste dhe edukatore për diabetin. Fluktuacionet e mëdha të sheqerit në gjak gjatë ditës mund të ndikojnë negativisht në energjinë, disponimin dhe shëndetin metabolik.

Frutat shpesh marrin një reputacion të keq për shkak të përmbajtjes së sheqerit në formën e fruktozës, por jo të gjitha ushqimet që përmbajnë sheqer ndikojnë në nivelin e glukozës në gjak në të njëjtën mënyrë.

„Fibrat në frutat e plota ngadalësojnë tretjen e ushqimit dhe mund të kontribuojnë në një rritje graduale të sheqerit në gjak krahasuar me ushqimet që përmbajnë sheqer të shtuar dhe pak fibra“, shpjegon Ban. Frutat gjithashtu përmbajnë antioksidantë që janë provuar se ndihmojnë në mbajtjen e një niveli të shëndetshëm të sheqerit në gjak.

Rrushi dhe boronicat janë dy lloje të njohura frutash, por ndoshta po pyesni se cilat janë më të mira për kontrollin e sheqerit në gjak.

Boronicat dhe sheqeri në gjak
„Boronicat përmbajnë karbohidrate dhe sheqerna natyrale, prandaj do të shkaktojnë një rritje të caktuar të sheqerit në gjak“, thotë Ban. Megjithatë, ato gjithashtu përmbajnë fibra dhe krahasuar me fruta të tjera, kanë relativisht pak karbohidrate totale për porcion.

Një filxhan boronica përmban 84 kalori, 22 gramë karbohidrate totale, 15 gramë sheqer dhe katër gramë fibra.

Fibrat ngadalësojnë zbrazjen e stomakut, shkatërrimin e karbohidrateve dhe absorbimin e glukozës në qarkullimin e gjakut. Për këtë arsye, boronicat nuk do të shkaktojnë një rritje të papritur të sheqerit në gjak si lëngu i frutave, i cili shpesh mungon në fibra.

Studimet tregojnë se boronicat dhe fruta të tjera të pyllit mund të kenë një efekt të dobishëm në rregullimin e glukozës, thotë Vandana Set, nutricioniste e regjistruar dhe edukatore për diabetin.

„Një rishikim sistematik dhe meta-analizë treguan përmirësim të vlerave të glukozës në gjak dhe HbA1c në agjërim tek njerëzit me diabet që konsumuan boronica ose mjedra“, thotë ajo.

Pjesë e përfitimeve të boronicave për rregullimin e sheqerit në gjak lidhen me një grup përbërësish bimore të njohur si antocianina. Këta antioksidantë të fuqishëm u japin boronicave ngjyrën karakteristike blu të errët.

Përveç ndihmës në luftën kundër inflamacionit dhe stresit oksidativ, studimet tregojnë se antocianinat marrin pjesë në procesin e shkatërrimit të karbohidrateve dhe veçanërisht mund të ulin sasinë e glukozës që lirohet në qarkullimin e gjakut.

Rrushi dhe sheqeri në gjak
Rrushi përmban më shumë sheqer dhe më pak fibra krahasuar me boronicat. Një filxhan rrush ka 125 kalori, 29 gramë karbohidrate totale, 25 gramë sheqer dhe 1.4 gramë fibra.

Kështu, nëse krahasojmë një filxhan rrush me të njëjtën sasi boronicash, rrushi ka më shumë gjasa të shkaktojë një rritje të shpejtë të sheqerit në gjak.

„Megjithatë, rrushi mbetet një frut ushqyes. Përmban fibra, ujë, vitamina dhe përbërës të dobishëm bimorë dhe nuk ka arsye për ta shmangur vetëm sepse përmban sheqerna natyrale“, thotë Ban.

Në vend të kësaj, është e rëndësishme të kombinohet me ushqime të tjera të pasura me fibra bimore, proteina dhe/ose yndyra për të zbutur rritjet e sheqerit në gjak.

Ngjashëm me boronicat, rrushi i kuq dhe i purpurt përmban antocianina, ndërsa lëkura e të gjitha llojeve të rrushit përmban një sasi të caktuar resveratrol, një përbërës tjetër i fuqishëm bimor.

„Studimet mbi rrushin dhe produktet e rrushit sugjerojnë përfitime të mundshme për rezistencën ndaj insulinës. Megjithatë, rezultatet lidhur me glukozën në gjak në agjërim dhe HbA1c janë të paqëndrueshme. Shumica e studimeve kanë trajtuar produktet e rrushit, jo rrushin e freskët“, thotë Set.

Megjithatë, shton ajo, rrushi mund të konsumohet dhe të përfshihet në një dietë që ndihmon në mbajtjen e një niveli të qëndrueshëm të sheqerit në gjak.

Cili frut është më i mirë për sheqerin në gjak?
Kur bëhet fjalë për mbajtjen e një niveli të balancuar të sheqerit në gjak, nutricionistët i japin një avantazh të vogël boronicave.

„Ato përmbajnë pak më shumë fibra dhe pak më pak karbohidrate se rrushi. Për më tepër, ekzistojnë më shumë studime që shqyrtojnë ndikimin e frutave të pyllit në rregullimin e glukozës“, thotë Set.

Megjithatë, kjo nuk do të thotë se rrushi është një zgjedhje e keqe ose se duhet ta shmangni.

„Dallimi midis këtyre dy llojeve frutash është relativisht i vogël krahasuar me ndikimin e gjithë vakti, madhësinë e porcionit dhe ushqimin tjetër që hani“, thotë Ban.

Ajo thekson se shumica e amerikanëve nuk konsumojnë sasinë e rekomanduar të frutave gjatë ditës. Studimet tregojnë se konsumimi i frutave mund të lidhet me një rrezik më të ulët për diabetin tip 2. Për më tepër, njerëzit që hanë midis një e gjysmë dhe dy filxhanë fruta në ditë kanë një rrezik më të ulët për vdekje nga sëmundjet kronike.

„Faktorët kyç janë madhësia e porcionit, ushqimi me të cilin kombinoni frutin dhe reagimi individual i trupit ndaj glukozës“, thotë Set.