Recetë e shpejtë për rolatë me çokollatë dhe kokosit pa pjekje – gati për 20 minuta

Baza me çokollatë dhe kremi kremoze me kokosit i japin kësaj rolate një pamje dhe shije mbresëlënëse – e gjithë familja do ta adhurojë.

Nëse kërkoni një recetë për një ëmbëlsirë të shpejtë që nuk piqet, rolata me kokosit është një zgjedhje e shkëlqyer. Jo vetëm që nuk kërkon pjekje, por përgatitet me pak përbërës dhe në shumë pak kohë.

Përbërësit për shtresën e errët:

• 200 g biskota të bluara
• 2 lugë kakao pluhur
• 100 g sheqer pluhur
• 1 qese sheqer vanilje
• 100 ml qumësht i ngrohtë
• 100 g gjalpë
• 1 lugë rum (sipas dëshirës)

Përbërësit për shtresën e bardhë:

• 150 g copa kokosi (miell kokosi)
• 100 g sheqer pluhur
• 100 g gjalpë (në temperaturë ambienti)
• 3 lugë qumësht

Përgatitja:
Në një tas të madh përzieni biskotat e bluara, kakaon, sheqerin pluhur dhe sheqerin vanilje. Shtoni gjalpin dhe qumështin e ngrohtë, pastaj përzieni mirë derisa të merrni një masë homogjene. Sipas dëshirës, shtoni një lugë rum.

Vendosni masën mbi një letër pjekjeje dhe shtrijeni në formë drejtkëndëshi me trashësi rreth gjysmë centimetri. Për formësim më të lehtë, mund të mbuloni masën me një letër tjetër pjekjeje dhe ta shtrijëni në mënyrë të barabartë.

Për të përgatitur kremën me kokosit, përzieni copat e kokosit, sheqerin pluhur dhe gjalpin (të zbutur në temperaturë ambienti). Shtoni qumështin dhe përzieni derisa të merrni një masë kremoze të përshtatshme për të lyer.

Lyeni në mënyrë të barabartë kremën me kokosit mbi bazën e errët. Pastaj, me ndihmën e letrës së pjekjes, palosni me kujdes masën në një rol të ngushtë.

Mbështillni rolatën me fletë transparente dhe lëreni në frigorifer të paktën një orë që të ngurtësohet. Pasi të ftohet, prisni në copa dhe shërbeni.