Shtatë ushqime që përmbajnë më shumë hekur për porcion sesa mishi

Mishi i kuq konsiderohet një nga burimet më të mira të hekurit, por një porcion mishi viçi nuk është burimi më i mirë.

Sipas të dhënave nga Zyra për Shtesa Ushqimore pranë Institutit Kombëtar të Shëndetit (NIH) në SHBA – të cilat bazohen në bazën e të dhënave të Departamentit të Bujqësisë të SHBA-së – 85 gramë mish viçi i zier, i ligët përmban rreth dy miligramë hekur. Kjo përbën 11 përqind të vlerës ditore të rekomanduar prej 18 miligramësh.

Disa ushqime të tjera – nga origjina shtazore dhe bimore – sigurojnë po aq ose më shumë hekur në një porcion standard.

Fasule

Një filxhan fasule të bardhë nga konserva përmban rreth tetë miligramë hekur, ose 44 përqind të vlerës ditore. Kjo është katër herë më shumë se sasia që gjendet në një porcion mishi viçi. Gjysmë filxhani fasule të kuqe përmban rreth dy miligramë.

Ostrica

Një porcion prej 85 gramësh ostrica të ziera përmban rreth tetë miligramë hekur. Ky hekur është në formë hem – lloji që trupi e përdor më lehtë.

Mëlçi viçi

Një porcion prej 85 gramësh mëlçi viçi e skuqur përmban rreth pesë miligramë hekur, që përbën 28 përqind të vlerës ditore – dy e gjysmë herë më shumë se në një porcion të barabartë me mish viçi muskulor.

Thjerrëza

Gjysmë filxhani thjerrëza të ziera përmban rreth tre miligramë hekur, ose 17 përqind të vlerës ditore. Thjerrëza është një nga burimet më të mira bimore të këtij minerali dhe një zgjedhje e shkëlqyer për ata që konsumojnë më pak mish.

Tofu

Gjysmë filxhani tofu i fortë gjithashtu përmban rreth tre miligramë hekur. Duke qenë se është bërë nga soja, tofu është një burim i mirë i hekurit dhe proteinave me origjinë bimore.

Spinaq

Gjysmë filxhani spinaq i zier përmban rreth tre miligramë hekur. Megjithatë, NIH vë në dukje se trupi absorbon relativisht pak hekur nga spinaqi, sepse ai përmban polifenole që pengojnë absorbimin e tij.

Çokollatë e errët

Një porcion prej 28 gramësh çokollatë e errët – që përmban nga 45 deri në 69 përqind kakao – siguron rreth dy miligramë hekur. Kjo është e barabartë me sasinë që gjendet në një porcion mishi viçi trefish më të madh në peshë. Për shkak të përmbajtjes së sheqerit dhe kalorive, duhet konsumuar me moderim.